Cuánto cuesta cada plato, cuánta plata hay en cada medio de pago y si el mes cerró con ganancia.
El Sistema MBK ayuda a cafeterías, rotiserías, viandas y locales de comida a saber cuánto cuesta cada plato, cuánta plata hay en efectivo, transferencia, tarjeta y Mercado Pago, cuánto se gastó en el mes y cuál fue el resultado. Se usa desde el celular y lo creó una economista de Bahía Blanca.
“El precio del menú lo puse hace meses y los ingredientes no paran de subir.”
Lo que hace el sistema
Cargás el costo de cada plato dividido en insumos, mano de obra, packaging y otros, y el sistema te muestra el margen. Cuando suben los insumos, actualizás el costo y ves cómo cambia.
Lo que ganás
Saber qué platos conviene empujar y cuáles revisar.
“Cobro en efectivo, con tarjeta y con Mercado Pago, y a fin de día no cierra nada.”
Lo que hace el sistema
La caja muestra cuánto hay en cada medio de pago. Hacés el arqueo contando lo que hay y el sistema registra la diferencia.
Lo que ganás
Cerrar el día sabiendo dónde está la plata.
“Alquiler, luz, gas, proveedores: pago todo el mes y no sé cuánto me queda.”
Lo que hace el sistema
Cargás cada gasto y guardás los fijos como plantillas. El Dashboard resta los gastos de lo vendido y te da el resultado neto del mes.
Lo que ganás
Ver si el local deja plata, no solo si hay movimiento.
“Se me terminan las bebidas o los productos envasados y me doy cuenta tarde.”
Lo que hace el sistema
Para los productos que vendés por unidad, el stock baja con cada venta y el sistema avisa cuando queda poco.
Lo que ganás
No quedarte sin lo que el cliente pide.
Un ejemplo de cómo se usa el sistema en un día común. No es un caso real: es para que lo imagines en tu negocio.
Lo que más vas a usar
Paso 1: Durante el servicio cargás las ventas desde el celular, con el medio de pago de cada una.
Paso 2: Al cerrar, contás lo que hay en el cajón y lo comparás con lo que dice la caja en efectivo.
Paso 3: Pagás al proveedor y lo anotás como gasto, con su fecha.
Paso 4: El domingo mirás el Dashboard y decidís si este mes alcanza para lo que querías hacer.
Sí. La caja muestra el dinero de cada medio de pago por separado (efectivo, transferencia, tarjeta, Mercado Pago, Cuenta DNI y otros), con el detalle de lo que movió cada uno y la posibilidad de hacer un arqueo.
El stock se lleva por producto, no por receta: sirve para lo que vendés por unidad. Los insumos entran en el costo de cada plato, que cargás dividido en partes, y en los gastos del mes.
No. El Sistema MBK es para la gestión del negocio: registrar ventas, gastos, costos y ver el resultado. No toma comandas ni se conecta a una impresora de tickets.
Actualizado el .
¿Querés ver cómo queda en tu local de comidas?
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